ARCHIVE du patrimoine immatériel de NAVARRE

Pan casero

  • Type de vidéo:
  •       - Testimonio
  • Classification:
  •       - Mémoire sur le passé lointain
  •       - Obtention et traitement des aliments
  • Chercheur / collaborateur:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Date approximative:
    19/04/2023
  • Lieu de la vidéo:
    Artajona
  • Type d'informateurs:
    Individual
  • Informateurs dans la vidéo:
    Elío Pérez, Guadalupe
  • Acteurs de la vidéo:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Mots clés

PAN CASERO, ARTAJONA-ARTAXOA

Description

El pan lo hacían en casa con levadura, luego se llevaba al horno, explica que en esa época se podía comer el pan seco. El horno era privado, propiedad de la panadería y explica que en Artajona había tres panaderías.