ARCHIVE du patrimoine immatériel de NAVARRE

Cernir la harina

  • Type de vidéo:
  •       - Testimonio
  • Classification:
  •       - Obtention et traitement des aliments
  • Chercheur / collaborateur:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Date approximative:
    19/04/2023
  • Lieu de la vidéo:
    Artajona
  • Type d'informateurs:
    Individual
  • Informateurs dans la vidéo:
    Elío Pérez, Guadalupe
  • Acteurs de la vidéo:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Mots clés

HARINA, PANADERIA

Description

Explica cómo se cernía el menudillo o la harina a mano con un cedazo. En esa época su madre trabajaba a destajo en la panadería.