ARCHIVE du patrimoine immatériel de NAVARRE

Matanza del cerdo 1

  • Type de vidéo:
  •       - Testimonio
  • Classification:
  •       - Nourriture et diversité
  •       - Obtention et traitement des aliments
  • Chercheur / collaborateur:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Lieu de la vidéo:
    Olite
  • Type d'informateurs:
    Individual
  • Informateurs dans la vidéo:
    Andía Remón, María Delia
  • Acteurs de la vidéo:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Mots clés

LAVAR, MORCILLA, SOPA

Description

En casa mataban dos cerdos al año. Era un día bonito. Ella iba al río a lavar el menudo. Cocían la morcilla en el corral y el caldo se lo llevaban las vecinas para sopa. Se aprovechaba todo.