ARCHIVE du patrimoine immatériel de NAVARRE

El aguardiente

  • Type de vidéo:
  •       - Testimonio
  • Classification:
  •       - Institutions traditionnelles
  •       - Gastronomie
  • Lieu de la vidéo:
    Los Arcos
  • Type d'informateurs:
    Individual
  • Informateurs dans la vidéo:
    Jesús Antonio Blasco Bujanda

Mots clés

AGUARDIENTE, CONTRATAR, PEONES

Description

Explica lo que era "el aguardiente". Los obreros salían a la plaza y una señora les ponía en los vasos aguardiente. mientras esperaban al que necesitara peones se acercase a contratarlos, y entonces negociaban el precio. Su padre contrataba gente y las pasaba "canutas" teniendo que reclutar peones cuando había en el pueblo familiares y amigos.