ARCHIVE du patrimoine immatériel de NAVARRE

Conservas de la matanza, presentes y leche

  • Type de vidéo:
  •       - Testimonio
  • Classification:
  •       - Conservation
  • Chercheur / collaborateur:
  •       - Abel Castillo
  • Lieu de la vidéo:
    Los Arcos
  • Type d'informateurs:
    Individual
  • Informateurs dans la vidéo:
    José María Esparza Echeverria

Mots clés

CONSERVAS, PRESENTES, CHAVALES, VENTA DE LECHE

Description

Todo se guardaba en los graneros, bien ventilados. Alguna vez se ponían en aceite, aunque en su casa poco. Se hacía el presente entre familiares y amistades. Eran los chavales los que lo llevaban. Vendían la leche. De vez en cuando hacían natillas para casa. Quesos, rara vez.

Contexte

Ganadería, la alimentación, vida cotidiana.