ARCHIVE du patrimoine immatériel de NAVARRE

Almuerzos y comidas

  • Type de vidéo:
  •       - Testimonio
  • Classification:
  •       - Transports traditionnels
  •       - Connaissances culinaires et régimes alimentaires
  • Lieu de la vidéo:
    Pamplona
  • Type d'informateurs:
    Individual
  • Informateurs dans la vidéo:
    José Miguel Morrás Goñi

Mots clés

CHORIZO, SARDINAS, IGÚZQUIZA, MAESTROS

Description

A media mañana se almorzaba chorizo, jamón, sardinas... a lo de lo que había por ahí. Para comer, un plato de carne cocida. Había gente que se llevaba la sartén al campo y se hacía huevos con una chula de jamón o un poco de tocino. O alubias. En Igúzquiza, que era más pequeño, iban los chicos a la escuela, con permiso del maestro, a llevar la comida.

Contexte

La familia, la gastronomía, la escuela, la casa.