ARCHIVE du patrimoine immatériel de NAVARRE

12 La alimentación 2

  • Type de vidéo:
  •       - Testimonio
  • Classification:
  •       - Connaissances culinaires et régimes alimentaires
  • Chercheur / collaborateur:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Lieu de la vidéo:
    Buñuel
  • Type d'informateurs:
    Individual
  • Informateurs dans la vidéo:
    Cerdán Cornago, Gloria
  • Acteurs de la vidéo:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Mots clés

ALIMENTACIÓN, TERNERA, DÍAS FESTIVOS, GUISADO, SAN ANTÓN, REPOSTERÍA, BOLLOS, NATA, CHOCOLATE

Description

Los días festivos preparaban comidas más especiales como guisado o ternera en salsa. En San Antón hacían bollos de nata o chocolate.