ARCHIVE du patrimoine immatériel de NAVARRE

19 Txistorra

  • Type de vidéo:
  •       - Testimonio
  • Classification:
  •       - Mémoire du passé proche
  •       - Histoires de vie
  •       - Obtention et traitement des aliments
  •       - Connaissances culinaires et régimes alimentaires
  • Chercheur / collaborateur:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Lieu de la vidéo:
    Orokieta
  • Type d'informateurs:
    Individual
  • Informateurs dans la vidéo:
    Noain Insausti, Beatriz
  • Acteurs de la vidéo:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Mots clés

BASABURUA, TXERRI HILKETA, TXISTORRA, OROKIETA

Description

Lehen, txerria etxean hiltzen zen. Urdaiazpikoa, txistorra eta beste elikagaiak lortzen zituzten. Beatrizen sortetxean egiten zen txistorrak fama zuen, Suarben bizi zen harakinak Beatrizen familiari esaten zion etxeko sukaldea ez aldatzeko, su baxuarekin eta zegoen aireztapenarekin txistorra primeran lehortzen zelako.