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ARCHIVE du patrimoine immatériel de NAVARRE
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Ingredientes para hacer las birikas
Ingredientes para hacer las birikas
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Type de vidéo:
- Testimonio
Classification:
- Obtention et traitement des aliments
Chercheur / collaborateur:
- Fernando Hualde
Date approximative:
2008
Lieu de la vidéo:
Esparza de Salazar
Type d'informateurs:
Colectivo
Informateurs dans la vidéo:
Beaumont Pedro / Esandi Pilar
Acteurs de la vidéo:
Euskokultur Fundazioa / Fundación Euskokultur
Mots clés
BIRIKA
Description
Pilar explica qué ingredientes se usan para hacer las birikas
Contexte
Gastronomía
