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ARCHIVE du patrimoine immatériel de NAVARRE
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Birika
Birika
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Type de vidéo:
- Testimonio
Classification:
- Obtention et traitement des aliments
Chercheur / collaborateur:
- Maite Lakar
Date approximative:
2007
Lieu de la vidéo:
Guerendiáin
Type d'informateurs:
Individual
Informateurs dans la vidéo:
Aguirre Etxeberria, Mercedes
Acteurs de la vidéo:
Euskokultur Fundazioa / Fundación Euskokultur
Mots clés
BIRIKA, PREPARAR
Description
Birika”. Cómo se preparaba
Contexte
GASTRONOMÍA
