ARCHIVE du patrimoine immatériel de NAVARRE

El vino II

  • Type de vidéo:
  •       - Testimonio
  • Classification:
  •       - Connaissance associée aux paysages culturels
  • Date approximative:
    2010
  • Lieu de la vidéo:
    Lumbier
  • Informateurs dans la vidéo:
    Nicuesa Pérez, José

Contexte

Llevaban el vino a la cooperativa, no entraron de los primeros, hacían poco vino en casa y lo llevaban a casa Pollo, hasta que entraron en la bodega. Explica el proceso de elaboración del vino: sin presna, con pisado, quitando poca raspa, fermentación, tapado con ceniza, sacado de la cuba y embotellado final.