ARCHIVE du patrimoine immatériel de NAVARRE

Las comidas

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    • Type de vidéo:
    •       - Testimonio
    • Classification:
    •       - Connaissances culinaires et régimes alimentaires
    • Date approximative:
      2010
    • Lieu de la vidéo:
      Lumbier
    • Informateurs dans la vidéo:
      Iriarte Imirizaldu, Rosalía

    Contexte

    Las comidas eran diferentes los días de labor y los días de fiesta. No tenían para café, y tostaban cabada o trigo, y le echaban azúcar para que brillara. Amasaban el pan en casa, que duraba 8 días, y lo cocían en algún horno del barrio. Se comía bastante potaje, y se empezaba a poner el puchero (de barro) a las 9 de la mañana. Haa cocinado bastante caza porque su marido era cazador.