ARCHIVE du patrimoine immatériel de NAVARRE

Matanza del cerdo

  • Type de vidéo:
  •       - Testimonio
  • Classification:
  •       - Histoires de vie
  •       - Mémoire du passé proche
  •       - Obtention et traitement des aliments
  •       - Bétail
  • Chercheur / collaborateur:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Lieu de la vidéo:
    Ribaforada
  • Type d'informateurs:
    Individual
  • Informateurs dans la vidéo:
    Martínez Huguet, Adelaida
  • Acteurs de la vidéo:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Mots clés

ALIMENTACIÓN, CERDO, MATANZA, COMIDA FAMILIAR, EMBUTIDOS

Description

El día de la matanza del cerdo era como una fiesta y organizaban una comida familiar. El matachín se encargaba de matar el animal. Hacían chorizos, morcillas y salchichas.