ARCHIVE du patrimoine immatériel de NAVARRE

Elaboración del pan

  • Type de vidéo:
  •       - Testimonio
  • Classification:
  •       - Histoires de vie
  •       - Mémoire du passé proche
  •       - Obtention et traitement des aliments
  •       - Construction traditionnelle
  •       - Connaissance associée aux paysages culturels
  • Chercheur / collaborateur:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Lieu de la vidéo:
    Lodosa
  • Type d'informateurs:
    Individual
  • Informateurs dans la vidéo:
    Resano Gurrea, Rosario
  • Acteurs de la vidéo:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Mots clés

PAN, ARTESA, POSGUERRA, MOLINO, HORNO

Description

El pan lo compraban en la panadería. Llevaban el trigo al molino y les daban harina que canjeaban por bonos de pan. Ellos hacían pan casero en la Posguerra; con la levadura en la artesa de madera echaban la harina con agua y lo revolvían. Una vez preparada la masa se metía en el horno.