ARCHIVE du patrimoine immatériel de NAVARRE

Hacer pan en casa y postres caseros

  • Type de vidéo:
  •       - Testimonio
  • Classification:
  •       - Histoires de vie
  •       - Mémoire du passé proche
  •       - Obtention et traitement des aliments
  • Chercheur / collaborateur:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Lieu de la vidéo:
    Gallipienzo
  • Type d'informateurs:
    Individual
  • Informateurs dans la vidéo:
    Zabalza Echegoyen, Pedro
  • Acteurs de la vidéo:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Mots clés

PAN, POSTRES CASEROS, CALOSTRO

Description

Cuando era pequeño hacían pan en casa, tenían un horno de leña. Los panes duraban una semana. Su madre preparaba postres con leche como el "calostro" que era un tipo de cuajada.