ARCHIVE du patrimoine immatériel de NAVARRE

La cocina y el pan

  • Type de vidéo:
  •       - Testimonio
  • Classification:
  •       - Mémoire du passé proche
  •       - Histoires de vie
  •       - Parenté, famille et héritage
  •       - Construction traditionnelle
  •       - Obtention et traitement des aliments
  • Chercheur / collaborateur:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Lieu de la vidéo:
    Ancín
  • Type d'informateurs:
    Individual
  • Informateurs dans la vidéo:
    Sola Chasco, Juan José
  • Acteurs de la vidéo:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Mots clés

CASA DEL PUEBLO, CASA, Cocina, FOGÓN, HORNO, GRANERO, ELABORACIÓN CASERA DE PAN, ARTESA, RELACIONES VECINALES

Description

La cocina de la casa donde nació tenía fogón y chapa. El horno lo tenían en el granero, la madre amasaba el pan una vez a la semana en la artesa y lo dejaba un par de horas para que "yudara". Aguantaba mucho tiempo fresco. Antes había mucha confianza entre los vecinos y cuando hacía falta se prestaban pan.