ARCHIVE du patrimoine immatériel de NAVARRE

Derivados de la leche

  • Type de vidéo:
  •       - Testimonio
  • Classification:
  •       - Mémoire du passé proche
  •       - Histoires de vie
  •       - Obtention et traitement des aliments
  •       - Nourriture et diversité
  • Chercheur / collaborateur:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Lieu de la vidéo:
    Aranguren
  • Type d'informateurs:
    Individual
  • Informateurs dans la vidéo:
    Asiain Lizarraga, Carmen
  • Acteurs de la vidéo:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Mots clés

ALIMENTACIÓN, LECHE DE VACA, FLAN, NATILLAS, POSTRES CASEROS, ARROZ CON LECHE, TORRIJAS

Description

Comían culestro o requesón tras cocer la leche. Su madre hacía flan, natillas, arroz con leche, torrijas.