ARCHIVE du patrimoine immatériel de NAVARRE

La alimentación de la época

  • Type de vidéo:
  •       - Testimonio
  • Classification:
  •       - Histoires de vie
  •       - Mémoire du passé proche
  •       - Nourriture et diversité
  •       - Commerce de rue
  • Chercheur / collaborateur:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Lieu de la vidéo:
    Estella-Lizarra
  • Type d'informateurs:
    Individual
  • Informateurs dans la vidéo:
    Salsamendi Múgica, María Puy
  • Acteurs de la vidéo:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Mots clés

ALIMENTACIÓN, LECHE, PAN, LEGUMBRE, ALMUERZO, COMIDA, TORTILLAS, VERDURA, SOPA, AJOARRIERO, CARDO

Description

Por la mañana desayunaban café con leche y pan, a media mañana almorzaban la sobras de la comida. Para comer legumbre o verdura de la huerta. Para cenar tortilla de patata. Compraban pescado a una mujer que vendía por la calle. En fiestas era típico el ajoarriero y el cardo. La sopa cana y el manzanate eran unas comidas típicas.