El día de San Pedro
los de Alsasua al monte van.
Pasan por la ermita
y a la taza pronto irán.
Tortilla de patata
alguno almorzará.
La sembró en febrero,
la escardó en abril,
y hoy día del Santo
se la come aquí.

Pienso en aquellos
que hoy no están aquí,
que junto a este roble
solíamos cantar.
Alzo esta taza
y brindo en su honor.
Salgo al zortziko
y a la salve voy.
Día de San Pedro
¡Qué contento estoy!

El autor de esta canción es Juan González de Acilu. En ella, relata algunas vivencias y costumbres del día de la “romería de San Pedro”. Por ejemplo, mucha gente solía arrancar ese día, una mata de patata nueva para hacerse una tortilla y comérsela para almorzar. Esta costumbre debía ser muy tradicional y así lo confirman muchos mayores.