ABUFAR

Hiztegiaren hizkuntza:
Castellano
Definizio:
Acción de salpicar con unas gotas de agua sobre un fruto que se está asando a la brasa. Se acostumbra abufar los pimientos, cuando están casi asados, lo que produce unas ampollas en su piel, lo que supone mayor facilidad para pelarlos. (Ribera y Zona Media).
Ikertzailea / laguntzailea:
- Julián Luis Suescun Azcona
Sarrera lexikoaren jatorria (1): tokia:
Ribera y Zona Media
Sarrera lexikoaren jatorria (2): ikasitako:
José María Cabañas
Kultura-ondare immaterialaren eremuen araberako sailkapena:
Hizkuntzak eta literatura -> Onomastika, lexikoa eta fraseologia
Hizkuntza-sailkapena:
Vocabulario navarro->Aditza
Hizkuntza-sailkapen osagarria :
Transitivo.
Etimologia eta dokumentazio historikoa:
De abofar, quizá con influencia de bufar.

Esanahi

Se relaciona con la acepción histórica de `hinchar´ o ´hincharse´.

Jatorria domeinuko gako-hitzak

Bufar, buf

Helmuga domeinuaren gako-hitzak

Salpicar, agua, fruto, asarse, pelar, piel, hinchar, hincharse

[Fuente oral. Cabañas Ferrer, José M.ª (de Pamplona, miembro de la sociedad gastronómica pamplonesa Napardi y fuente de alguna de las recetas recogidas por Sarobe en su libro La cocina popular navarra)]

Ohar argigarriak

Parece ser palabra recogida únicamente de forma oral. No aparece ni en el Vocabulario Navarro de Iribarren ni en el DLE de la RAE. Sí, en el Tesoro de los diccionarios históricos de la lengua española, de la RAE.

Kontsultatutako hizkuntzaren erreferentzia-iturriak

Real Academia Española. (s.f.). Diccionario de la lengua española. https://dle.rae.es/. No está.

Real Academia Española. (s.f.). Tesoro de los diccionarios históricos de la lengua española. abufar. 1. https://www.rae.es/tdhle/abufar

Kontsultatutako eskualdeko edo tokiko iturriak

IRIBARREN, J. M.ª. (1997). VOCABULARIO NAVARRO. Pamplona: Diario de Navarra. No está.

Beste iturri batzuk

Cofradía Vasca de Gastronomía / Gastronomiazko Euskal Anaiartea. (2017). Diccionario gastronómico. http://www.diccionariogastronomico.es/index.php?id=1&art=887