ALBARDAR (1)

Hiztegiaren hizkuntza:
Castellano
Definizio:
Rebozar carne o pescado con huevo batido, para freír en sartén.
Ikertzailea / laguntzailea:
- Julián Luis Suescun Azcona
Sarrera lexikoaren jatorria (1): tokia:
Etayo.
Kultura-ondare immaterialaren eremuen araberako sailkapena:
Hizkuntzak eta literatura -> Onomastika, lexikoa eta fraseologia
Hizkuntza-sailkapena:
Vocabulario navarro->Aditza
Hizkuntza-sailkapen osagarria :
Transitivo.
Etimologia eta dokumentazio historikoa:
De albarda. Esta, del ár. hisp. albárda‘ah, y este, del ár. clás. barda‘ah.

Albarda

Rebozar

Colección de Víctor Manuel Sarobe

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Etayo. Apuntes sobre un pueblo navarro. Víctor Pinillos Irisarri, Antonio Bobadilla. [sic].

Pinillos Irisarri, V. y Bobadilla, A. (2002). Etayo. Apuntes Sobre Un Pueblo Navarro.

Real Academia Española. (s.f.). Diccionario de la lengua española. https://dle.rae.es/albardar?m=form

IRIBARREN, J. M.ª. (1997). VOCABULARIO NAVARRO. Pamplona: Diario de Navarra. V. ALBARDAR (2).

Cofradía Vasca de Gastronomía / Gastronomiazko Euskal Anaiartea. (2017). Diccionario gastronómico. http://www.diccionariogastronomico.es/index.php?id=1&art=1021