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ALUBIAS DE URRIÉS
Alubia, Urriés
Biología, hongo, trufa
Colección de Víctor Manuel Sarobe
263
P. y C. de Aézcoa. M. Alvar [sic].
[Alvar, M. (1947). Palabras y cosas en la Aézcoa. Pirineos, V y VI. Zaragoza: Instituto de Estudios Pirenaicos.]
Real Academia Española. (s.f.). Diccionario de la lengua española. https://dle.rae.es/. No está.
IRIBARREN, J. M.ª. (1997). VOCABULARIO NAVARRO. Pamplona: Diario de Navarra. No está.
Cofradía Vasca de Gastronomía / Gastronomiazko Euskal Anaiartea. (2017). Diccionario gastronómico. http://www.diccionariogastronomico.es/index.php?id=1&fam=*&art=1410&alf=Ar
Valle de Aézcoa.
Último cuarto del s. XX o primera década del XXI (se cita obra de 1947).