El habla de Sartaguda. Javier Mangado // Aproximación al habla de Lerín. Esther Martínez Peláez // CARCAR. Historia, vocabulario, plantas. Eduardo Mateo Gambarte [sic].

[Mangado Martínez, J. J. (2001). El habla de Sartaguda (Navarra): su léxico específico. Pamplona: Ilarcua.

Martínez Peláez, E. (1998). Aproximación al habla de Lerín. Lerín: Area de Cultura, Ayuntamiento de Lerín.

Mateo Gambarte, E. y Fortún Pérez de Ciriza, L. (2002). Cárcar. Historia, vocabulario y plantas. Pamplona: Gobierno de Navarra.

Real Academia Española. (s.f.). Diccionario de la lengua española. No está. Cf. arroz. https://dle.rae.es/arroz?m=form

IRIBARREN, J. M.ª. (1997). VOCABULARIO NAVARRO. Pamplona: Diario de Navarra. P. 43b. (Con otro significado y diferentes localizaciones).

Cofradía Vasca de Gastronomía / Gastronomiazko Euskal Anaiartea. (2017). Diccionario gastronómico. http://www.diccionariogastronomico.es/index.php?id=1&art=1440