BAYONESA

Hiztegiaren hizkuntza:
Castellano
Definizio:
Mayonesa.
Ikertzailea / laguntzailea:
- Julián Luis Suescun Azcona.
Sarrera lexikoaren jatorria (1): tokia:
Cárcar.
Kultura-ondare immaterialaren eremuen araberako sailkapena:
Hizkuntzak eta literatura -> Onomastika, lexikoa eta fraseologia
Hizkuntza-sailkapena:
Vocabulario navarro->Sustantivo común
Hizkuntza-sailkapen osagarria :
Femenino. Adjetivo. Usado también como sustantivo por elipsis de salsa.
Etimologia eta dokumentazio historikoa:
Variante de mahonesa y mayonesa, del francés mayonnaise (con origen en el topónimo Mahón). Otra posibilidad sería la influencia del topónimo Bayona.

Jatorria domeinuko gako-hitzak

Mahón, Bayona

Helmuga domeinuaren gako-hitzak

Salsa, aceite y ajo

Bilduma

Colección de Víctor Manuel Sarobe

Zenbaki

Iturri nagusiak

CARCAR. Historia, vocabulario, plantas. Eduardo Mateo Gambarte [sic].

[Mateo Gambarte, E. y Fortún Pérez de Ciriza, L. (2002). Cárcar. Historia, vocabulario y plantas. Pamplona: Gobierno de Navarra.]

Kontsultatutako hizkuntzaren erreferentzia-iturriak

Real Academia Española. (s.f.). Diccionario de la lengua española. bayonés, sa. (Con otras acepciones). Cf. mayonesa. https://dle.rae.es/mayonesa?m=form

Kontsultatutako eskualdeko edo tokiko iturriak

IRIBARREN, J. M.ª. (1997). VOCABULARIO NAVARRO. Pamplona: Diario de Navarra. No está.

Beste iturri batzuk

Cofradía Vasca de Gastronomía / Gastronomiazko Euskal Anaiartea. (2017). Diccionario gastronómico: no está. Cf. Mayonesa. http://www.diccionariogastronomico.es/index.php?id=1&art=1834