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BISALTO
V.N.- J.Mª Iribarren. // Aproximación al habla de Lerín. Esther Martínez Peláez. // Vocabulario de Arguedas. Ángel Jiménez Mendigacha. // Palabras y cosas en la Aezcoa. Manuel Alvar. // BORAO.
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Cofradía Vasca de Gastronomía / Gastronomiazko Euskal Anaiartea. (2017). Diccionario gastronómico. Bisalto. http://www.diccionariogastronomico.es/index.php?id=1&art=5079