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BISALTO DE MONTE
Bisalto, monte
Biología, Zoología, gazapo, conejo
Colección de Víctor Manuel Sarobe
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Angel Mendigacha, Julio Floristán.- Arguedas. 3/7/88
[Jiménez Mendigacha, Á. (1986). Retazos históricos y vocabulario de Arguedas. Tudela: Gráficas Muskaria.
Floristán Samanes, Julio (de Arguedas, como Ángel Jiménez Mendigacha, fuentes, ambos, de alguna de las recetas recogidas por Sarobe).]
Real Academia Española. (s.f.). Diccionario de la lengua española. bisalto. (Con otras acepciones).
IRIBARREN, J. M.ª. (1997). VOCABULARIO NAVARRO. Pamplona: Diario de Navarra. P. 67b.
Cofradía Vasca de Gastronomía / Gastronomiazko Euskal Anaiartea. (2017). Diccionario gastronómico. Bisalto del monte. http://www.diccionariogastronomico.es/index.php?id=1&s=bisalto%20del%20m...
3-VII-1988.