BIZCARREZU o VIZCARREZU

Hiztegiaren hizkuntza:
Euskera
Definizio:
Espinazo del cerdo sacrificado (Isaba y Uztárroz). En Roncal, "bizcargui" o "vizcargui".
Ikertzailea / laguntzailea:
- Julián Luis Suescun Azcona.
Sarrera lexikoaren jatorria (1): tokia:
Isaba. Uztárroz.
Kultura-ondare immaterialaren eremuen araberako sailkapena:
Hizkuntzak eta literatura -> Onomastika, lexikoa eta fraseologia
Hizkuntza-sailkapena:
Vocabulario navarro->Sustantivo común
Hizkuntza-sailkapen osagarria :
Masculino.
Etimologia eta dokumentazio historikoa:
Del compuesto euskaro bizkarrezur `espinazo´.

Anatomía, despiece, cerdo, espinazo

Colección de Víctor Manuel Sarobe

141

V.N. - J. Mª Iribarren [sic]. [Iribarren, J. M.ª. (1952, 1958, 1984, 1997). Vocabulario navarro.]

Euskaltzaindia - Real Academia de la Lengua Vasca. (s.f.). Orotariko Euskal Hiztegia. bizkarrezur. https://www.euskaltzaindia.eus/index.php?option=com_oehberria&task=bilak...

IRIBARREN, J. M.ª. (1997). VOCABULARIO NAVARRO. Pamplona: Diario de Navarra. P. 68a.

Cofradía Vasca de Gastronomía / Gastronomiazko Euskal Anaiartea. (2017). Diccionario gastronómico. Bizcarrezu. http://www.diccionariogastronomico.es/index.php?id=1&art=135

Real Academia Española. (s.f.). Diccionario de la lengua española. https://dle.rae.es/. No está.