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BORREGO (1)
José de Cruchaga y Purroy. Un estudio etnográfico de Romanzado y Urraul Bajo Cuadernos vol.5/169
[Cruchaga y Purroy, J. de (1970). Un estudio etnográfico de Romanzado y Urraul Bajo. Cuadernos de etnología y etnografía de Navarra, ISSN 0590-1871, Año nº 2, Nº 5, 143-265. Pamplona: Gobierno de Navarra. Institución Príncipe de Viana.]
Real Academia Española. (s.f.). Diccionario de la lengua española. borrego, ga. Ac. 1. https://dle.rae.es/borrego?m=form
IRIBARREN, J. M.ª. (1997). VOCABULARIO NAVARRO. Pamplona: Diario de Navarra. P. 73b borrego, ga. (Con otro significado).
Cofradía Vasca de Gastronomía / Gastronomiazko Euskal Anaiartea. (2017). Diccionario gastronómico. Borrego. Ac. 1. http://www.diccionariogastronomico.es/index.php?id=1&fam=*&alf=B&art=142