BUSTI

Hiztegiaren hizkuntza:
Euskera
Definizio:
Cerraja de pan que se unta por los dos lados en la salsa de la carne guisada. Aperitivo baztanés, precursor de la "banderilla". (Valle de Baztán.) Ver MUSTI. Viene de la palabra vasca busti que significa `mojar´.
Ikertzailea / laguntzailea:
- Julián Luis Suescun Azcona.
Sarrera lexikoaren jatorria (1): tokia:
Valle de Baztán.
Kultura-ondare immaterialaren eremuen araberako sailkapena:
Hizkuntzak eta literatura -> Onomastika, lexikoa eta fraseologia
Hizkuntza-sailkapena:
Vocabulario navarro->Sustantivo común
Etimologia eta dokumentazio historikoa:
Del euskera busti `remojar, untar´, a su vez, quizás, del latín musteus `mojado´.

Mojado

Untada, rebanada

Colección de Víctor Manuel Sarobe

242

V.N. - J. Mª Iribarren [sic]. [Iribarren, J. M.ª. (1952, 1958, 1984, 1997). Vocabulario navarro.]

Euskaltzaindia - Real Academia de la Lengua Vasca. (s.f.). Orotariko Euskal Hiztegia. busti. https://www.euskaltzaindia.eus/index.php?option=com_oehberria&task=bilak...

IRIBARREN, J. M.ª. (1997). VOCABULARIO NAVARRO. Pamplona: Diario de Navarra. P. 81b.

Cofradía Vasca de Gastronomía / Gastronomiazko Euskal Anaiartea. (2017). Diccionario gastronómico. Busti. http://www.diccionariogastronomico.es/index.php?id=1&fam=*&alf=B&art=148