CASCARAÑA (3)

Hiztegiaren hizkuntza:
Castellano
Definizio:
Torta de pan (Estella). En otras localidades, tostaraña. || Torta de pan delgada (Valle de Yerri). || Torta de harina con azúcar. (Ujué).
Ikertzailea / laguntzailea:
- Julián Luis Suescun Azcona.
Sarrera lexikoaren jatorria (1): tokia:
Estella. Valle de Yerri. Ujué.
Kultura-ondare immaterialaren eremuen araberako sailkapena:
Hizkuntzak eta literatura -> Onomastika, lexikoa eta fraseologia
Hizkuntza-sailkapena:
Vocabulario navarro->Sustantivo común
Hizkuntza-sailkapen osagarria :
Femenino.
Etimologia eta dokumentazio historikoa:
Variante del castellano coscarana `torta delgada crujiente´ (voz onomatopéyica); y del localismo navarro tostaraña (del verbo castellano tostar). Podría relacionarse también con el verbo castellano cascar en el sentido de `crujir´. Además, con los castellanos cuscurro y corrusco.

Helmuga domeinuaren gako-hitzak

Torta, pan

Bilduma

Colección de Víctor Manuel Sarobe

Iturri nagusiak

V.N. - J. Mª Iribarren [sic]. [Iribarren, J. M.ª. (1952, 1958, 1984, 1997). Vocabulario navarro.]

Kontsultatutako hizkuntzaren erreferentzia-iturriak

REAL ACADEMIA ESPAÑOLA: Diccionario de la lengua española, 23.ª ed., [versión 23.7 en línea]. No está. Cf. coscarana. https://dle.rae.es/coscarana?m=form

Kontsultatutako eskualdeko edo tokiko iturriak

IRIBARREN, J. M.ª. (1997). VOCABULARIO NAVARRO. Pamplona: Diario de Navarra. P. 108b.

Beste iturri batzuk

Cofradía Vasca de Gastronomía / Gastronomiazko Euskal Anaiartea. (2017). Diccionario gastronómico. Cascaraña. http://www.diccionariogastronomico.es/index.php?id=1&art=5977