NAFARROAKO ondare materiagabearen ARTXIBOA

Txerri hiltzea 2

  • Bideo mota:
  •       - Testimonio
  • Sailkapena:
  •       - Iraganaren inguruko oroimena
  •       - Bizitza istorioak
  •       - Sukaldaritzako ezaguerak eta dietak
  •       - Elikadura eta aniztasuna
  •       - Elikagaiak lortzea eta prestatzea
  •       - Kontserbazioa
  •       - Abeltzantza
  • Ikertzailea / laguntzailea:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Bideoaren kokapena:
    Alsasua
  • Informatzaile mota:
    Individual
  • Bideoko informatzaileak:
    Zelaia Urrestarazu, Santiago
  • Bideoko agenteak:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Hitz gakoak

ALTSASU, Alsasua, MATANZA, CERDO, ALIMENTACIÓN, CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS

Deskribapena

Explica los diferentes métodos de conservación de la carne. Metían la carne en tinajas con manteca, el pipergorri servía para que no le entrara la mosca al jamón…