NAFARROAKO ondare materiagabearen ARTXIBOA

Alimentación 2

  • Sailkapena:
  •       - Bizitza istorioak
  •       - Iraganaren inguruko oroimena
  •       - Ahaideak, familia eta herentzia
  •       - Elikadura eta aniztasuna
  •       - Sukaldaritzako ezaguerak eta dietak
  • Ikertzailea / laguntzailea:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Bideoaren kokapena:
    Barásoain
  • Informatzaile mota:
    Individual
  • Bideoko informatzaileak:
    José Luis Izuriaga Mateo
  • Bideoko agenteak:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Hitz gakoak

COMIDA, PANADERIA, PAN DE CASA, ARTESA, PAN NEGRO, REQUESÓN

Deskribapena

En el pueblo había dos panaderías, aunque ellos amasaban pan en casa. Recuerda como hacían la masa en la artesa, no sabe como conseguían la harina. En la Posguerra les tocó comer pan negro. Además, en su casa hacía requesón parecido a los yogures de ahora.