NAFARROAKO ondare materiagabearen ARTXIBOA

Comidas de domingo

  • Bideo mota:
  •       - Testimonio
  • Sailkapena:
  •       - Sukaldaritzako ezaguerak eta dietak
  •       - Onomastika, lexikoa eta fraseologia
  • Bideoaren kokapena:
    Pamplona
  • Informatzaile mota:
    Individual
  • Bideoko informatzaileak:
    José Miguel Morrás Goñi

Hitz gakoak

MENDAVIA, CAMPANA GARBANCERA, COCIDO, POLLO, ETXEKOANDRES

Deskribapena

Los domingos en muchas casas se hacía cocido. En Mendavia tenían la campana de los domingos, que se llamaba garbancera por eso. El cocido era un poco de familias pudientes. Para comer pollo se tenían que esmerar mucho las etxekoandres con la economía doméstica. No solía haber mucho postre, salvo que se tuviera fruta propia. Arroz con leche sí, excepcionalmente, pero queso no.

Testuingurua

La gastronomía, la economía.