Matatxerri

Bideo mota:
- Testimonio
Sailkapena:
- Kultura-paisaiekin lotutako ezaguerak
Bideoaren kokapena:
Sarriés
Informatzaile mota:
Colectivo
Bideoko informatzaileak:
Abentin Iribarren, Benita y Oroz Sanz, Esteban (Matrimonio)
Bideoko agenteak:
Euskokultur Fundazioa / Fundación Euskokultur

MATATXERRI, CERDO, SANGRE, MORCILLAS, LONGANIZAS

Al cerdo lo agarraban entre tres o cuatro. Se recogía la sangre para morcillas. Se hacían longanizas.