MARÍA SARRIES PALACIOS Y PRESEN DE CARLOS COMPAINS

Izena:
Presen
Abizenak:
De Carlos Compains
Sexua:
Femenino
Jaiotze data:
01 de January de 1940
Jaioterria:
Uscarrés
Bizilekua:
Iciz
Lanbidea:
Profesora y ama de casa
Biografia laburra:
Presen es nacida en Uscarrés, aunque sus abuelos ya eran de Iciz. Vivió su juventud en Uscarrés, y al casarse se trasladó a vivir a Iciz, a casa Juan de Iciz (o Juandeiciz). Actualmente, desde hace dos años, es viuda. Fue profesora.

Izena:
María
Abizenak:
Sarriés Palacios
Sexua:
Femenino
Jaiotze data:
01 de January de 1940
Etxearen izena:
Casa Jorge
Jaioterria:
Iciz
Bizilekua:
Iciz
Lanbidea:
Ama de casa
Biografia laburra:
María vive en casa Jorge con su tío Pedro Ayechu (que también participa esporádicamente en la entrevista, y que fue entrevistado unos días antes).

Buena relación con los roncaleses	Más robadas de monte en Roncal	El cabrero de Iciz	Leche de cabra	Las últimas almadías de Salazar	Otros dos de Burgui murieron almadiando
Dónde se ahogo el abuelo	Iso y Usún	El abuelo era almadiero y murió en Arbayún.	Se prestaban pan entre los vecinos	Las mujeres	Cómo se separaba la harina del salvado
El trozo para levadura se guardaba en la artesa	Cerner la harina. La levadura	Pan: harina y agua	Hornadas de pan	Huevos en la caldera	La caldera de los cerdos
El horno con leña de pino	El calor del horno se aprovechaba para cocinar	Las tortas de pan y tiempos de cocción.	El pan	No se sentían desgraciadas	El agua de la colada era desinfectante