NAFARROAKO ondare materiagabearen ARTXIBOA

Menú festivo

  • Bideo mota:
  •       - Testimonio
  • Sailkapena:
  •       - Bizitza istorioak
  •       - Iraganaren inguruko oroimena
  •       - Sukaldaritzako ezaguerak eta dietak
  •       - Elikagaiak lortzea eta prestatzea
  •       - Giza jarreren erabilerak eta arauak
  •       - Lan eta jai erritualak
  •       - Onomastika, lexikoa eta fraseologia
  • Ikertzailea / laguntzailea:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Bideoaren kokapena:
    Navascués
  • Informatzaile mota:
    Individual
  • Bideoko informatzaileak:
    Cisneros Leiva, Emiliano
  • Bideoko agenteak:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Hitz gakoak

MENÚ ESPECIAL, POLLO, FIESTAS, DOMINGOS, PEBRE

Deskribapena

Algunos domingos se comía mejor, un pollo asado por ejemplo, pero los días que se comía mejor eran las fiestas patronales. Días antes la madre iba guardando esos alimentos especiales para aquellos días. Para asar el pollo se usaba un recipiente de hierro o “pebre” que se ponía al fuego.