NAFARROAKO ondare materiagabearen ARTXIBOA

El pan

  • Bideo mota:
  •       - Testimonio
  • Sailkapena:
  •       - Bizitza istorioak
  •       - Iraganaren inguruko oroimena
  •       - Elikagaiak lortzea eta prestatzea
  •       - Sukaldaritzako ezaguerak eta dietak
  • Ikertzailea / laguntzailea:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Bideoaren kokapena:
    Navascués
  • Informatzaile mota:
    Individual
  • Bideoko informatzaileak:
    Cisneros Leiva, Emiliano
  • Bideoko agenteak:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Hitz gakoak

PAN, RACIONAMIENTO, COCINILLA, POSGUERRA, TORTAS, PAN NEGRO

Deskribapena

El pan lo hacían en casa las familias que disponían de cocinilla. En la posguerra se racionaba la harina que era de trigo y con ello se preparaban tortas a la plancha. Más tarde, todavía en la época de racionamiento abrieron una panadería donde daban el pan que solía ser negro. Más tarde para el año 1946 empezó a llegar mejor harina y el pan mejoro de calidad.