NAFARROAKO ondare materiagabearen ARTXIBOA

La matanza del cerdo

  • Bideo mota:
  •       - Testimonio
  • Sailkapena:
  •       - Bizitza istorioak
  •       - Elikadura eta aniztasuna
  •       - Abeltzantza
  •       - Elikagaiak lortzea eta prestatzea
  • Ikertzailea / laguntzailea:
  •       - LABRIT ONDAREA
  • Bideoaren kokapena:
    Villatuerta
  • Informatzaile mota:
    Individual
  • Bideoko informatzaileak:
    Vicente Ollobarren, Pedro
  • Bideoko agenteak:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Hitz gakoak

ALIMENTACIÓN, MATANZA, MORCILLAS, MONDONGO

Deskribapena

El día de la matanza del cerdo su padre preparaba el banco para sujetar el animal. Su madre ayudaba con la sangre para las morcillas. Con oyagas le quemaban la piel para pelarlo con un cuchillo y agua caliente. Después colgaban al cerdo, lo partían para hacer los mondongos y los embutidos.