ASUSTAR

Hiztegiaren hizkuntza:
Castellano
Definizio:
Acción de cortar el hervor de un guiso, añadiendo una porción de agua fría.
Ikertzailea / laguntzailea:
- Julián Luis Suescun Azcona
Sarrera lexikoaren jatorria (2): ikasitako:
Víctor Manuel Sarobe Pueyo.
Kultura-ondare immaterialaren eremuen araberako sailkapena:
Hizkuntzak eta literatura -> Onomastika, lexikoa eta fraseologia
Hizkuntza-sailkapena:
Vocabulario navarro->Aditza
Hizkuntza-sailkapen osagarria :
Transitivo. Figurado. Expresivo. Coloquial.
Etimologia eta dokumentazio historikoa:
De a + susto (de *sustar, y este del lat. suscitāre 'excitar', 'suscitar') + -ar, con el sentido de `dar un susto, cortar, interrumpir´.

Susto

Cortar, interrumpir, hervor, agua fría

Colección de Víctor Manuel Sarobe

503

V.M.S.P. [sic]. [Víctor Manuel Sarobe Pueyo]

El propio Sarobe se referencia como única fuente principal.

Real Academia Española. (s.f.). Diccionario de la lengua española. asustar. (Con otras definiciones). Cf. ac. 1. https://dle.rae.es/asustar?m=form

IRIBARREN, J. M.ª. (1997). VOCABULARIO NAVARRO. Pamplona: Diario de Navarra. No está.

Cofradía Vasca de Gastronomía / Gastronomiazko Euskal Anaiartea. (2017). Diccionario gastronómico. http://www.diccionariogastronomico.es/index.php?id=1&art=1520

Último cuarto del siglo XX o primera década del XXI.

Víctor Manuel Sarobe Pueyo