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AYA o AIA
Papilla
Postre, papilla, leche, harina, azúcar, canela
Colección de Víctor Manuel Sarobe
527
Fausta Garraus Lasa [sic].
[Garraus Lasa, Fausta (natural de Santesteban, amiga del compositor Joaquín Larregla y fuente de alguna de las recetas recogidas por Sarobe).
Fuente oral.
Euskaltzaindia - Real Academia de la Lengua Vasca. (s.f.). Orotariko Euskal Hiztegia. ahi. https://www.euskaltzaindia.eus/index.php?option=com_oehberria&task=bilak...
IRIBARREN, J. M.ª. (1997). VOCABULARIO NAVARRO. Pamplona: Diario de Navarra. No está.
Cofradía Vasca de Gastronomía / Gastronomiazko Euskal Anaiartea. (2017). Diccionario gastronómico. http.//www.diccionariogastronomico.es: no está.
Último cuarto del siglo XX o primera década del XXI.