NAFARROAKO ondare materiagabearen ARTXIBOA

CULLESTRO

  • Hiztegiaren hizkuntza:
    Castellano
  • Definizio:
    Calostro, la primera leche que da la hembra (oveja, vaca), después de parir. El cullestro es considerado como un postre exquisito. Los niños lo esperábamos como agua de mayo.
  • Ikertzailea / laguntzailea:
  •       - Julián Luis Suescun Azcona.
  • Sarrera lexikoaren jatorria (1): tokia:
    Burgui.
  • Kultura-ondare immaterialaren eremuen araberako sailkapena:
    Hizkuntzak eta literatura -> Onomastika, lexikoa eta fraseologia
  • Hizkuntza-sailkapena:
    Vocabulario navarro->Sustantivo común
  • Hizkuntza-sailkapen osagarria :
    Masculino.
  • Etimologia eta dokumentazio historikoa:
    Variante del sustantivo castellano calostro, del latín colostru(m).
Calostro, leche, parir
Colección de Víctor Manuel Sarobe

Viejos usos, palabras y expresiones de Burgui. Félix Sanz Zabalza.

[Sanz Zabalza, F. (1997). Viejos usos, palabras y expresiones de Burgui. Pamplona: Newbook Ediciones.]

REAL ACADEMIA ESPAÑOLA: Diccionario de la lengua española, 23.ª ed., [versión 23.7 en línea]. No está. Cf. calostro. https://dle.rae.es/calostro?m=form

IRIBARREN, J. M.ª. (1997). VOCABULARIO NAVARRO. Pamplona: Diario de Navarra. No está. Cf. CULESTRO y CULIESTRO.

Cofradía Vasca de Gastronomía / Gastronomiazko Euskal Anaiartea. (2017). Diccionario gastronómico. No está; cf. CULESTRO y CULIESTRO.