NAFARROAKO ondare materiagabearen ARTXIBOA

Matanza del cerdo 2

  • Bideo mota:
  •       - Testimonio
  • Sailkapena:
  •       - Bizitza istorioak
  •       - Iraganaren inguruko oroimena
  •       - Elikagaiak lortzea eta prestatzea
  • Ikertzailea / laguntzailea:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Bideoaren kokapena:
    Torralba del Río
  • Informatzaile mota:
    Individual
  • Bideoko informatzaileak:
    Carlos Oyón, María Carmen
  • Bideoko agenteak:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Hitz gakoak

MATANZA DEL CERDO, ANIMAL, TRIPAS, SANGRE, MAQUINA

Deskribapena

Mari Carmen explica cómo hacían las morcillas en la matanza del cerdo. En una perola de barro echaban la sangre con las tripas del animal con sal y vinagre. Tenían una máquina morcillera con un embudo de acero para hacer las morcillas.