NAFARROAKO ondare materiagabearen ARTXIBOA

La elaboración del pan

  • Bideo mota:
  •       - Testimonio
  • Sailkapena:
  •       - Bizitza istorioak
  •       - Iraganaren inguruko oroimena
  •       - Ahaideak, familia eta herentzia
  •       - Elikagaiak lortzea eta prestatzea
  •       - Tradiziozko ezagutzak
  •       - Sukaldaritzako ezaguerak eta dietak
  • Ikertzailea / laguntzailea:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Bideoaren kokapena:
    Peralta
  • Informatzaile mota:
    Individual
  • Bideoko informatzaileak:
    M.ª José Zorrilla Aranaz
  • Bideoko agenteak:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Hitz gakoak

COMIDA, TABLAS, BARREÑO, AGUA, HARINA, LEVADURA, RECETA, AMASAR, HOGAZAS REDONDAS, HORNO, ELABORACIÓN CASERA DE PAN

Deskribapena

Su madre hacía pan en casa de la abuela y preparaba el pan para todos, tanto para ellos como para los abuelos. En unas tablas, parecido a un barreño alargado, su madre echaba agua, harina y levadura, lo amasaba y lo dejaban reposar. Pasadas unas cuatro o seis horas, hacía unas hogazas redondas y las metía al horno.