NAFARROAKO ondare materiagabearen ARTXIBOA

Matanza del cerdo

  • Bideo mota:
  •       - Testimonio
  • Sailkapena:
  •       - Beste erakunde mota batzuk
  •       - Elikagaiak lortzea eta prestatzea
  • Ikertzailea / laguntzailea:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Bideoaren kokapena:
    Corella
  • Informatzaile mota:
    Individual
  • Bideoko informatzaileak:
    Jiménez Sesma, Matías
  • Bideoko agenteak:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Hitz gakoak

MATACHÍN, GANCHO, MUJERES, MORCILLA, CANAL, ALMUERZO

Deskribapena

En la matanza del cerdo venía un matachín que normalmente solía ser un familiar. Cogían el cerdo con un gancho, las mujeres se encargaban de hacer las morcillas con la sangre. El cerdo se colgaba en canal y lo troceaban. Ese día hacían un almuerzo con una parte del animal.