NAFARROAKO ondare materiagabearen ARTXIBOA

05 La remolacha y el aceite

  • Bideo mota:
  •       - Testimonio
  • Sailkapena:
  •       - Nekazaritza
  •       - Elikagaiak lortzea eta prestatzea
  • Ikertzailea / laguntzailea:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Bideoaren kokapena:
    Añorbe
  • Informatzaile mota:
    Individual
  • Bideoko informatzaileak:
    Sanz Ezcati, Araceli
  • Bideoko agenteak:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Hitz gakoak

REMOLACHA AZUCARERA, CAFÉ, OLIVOS, ACEITE, SEBO, CEBADA TOSTADA, OLIVARES, OVEJA, COCINAR

Deskribapena

Explica cómo utilizaban la remolacha azucarera para endulzar el café. El café se hacía con cebada tostada. Hacían aceite de oliva de los olivares. Recuerda que hubo unos años que se secaron los olivos, entonces usaban el sebo de oveja para cocinar.