NAFARROAKO ondare materiagabearen ARTXIBOA

22 Ogia eta taloa

  • Bideo mota:
  •       - Testimonio
  • Sailkapena:
  •       - Iraganaren inguruko oroimena
  •       - Bizitza istorioak
  •       - Sukaldaritzako ezaguerak eta dietak
  •       - Gastronomia
  • Ikertzailea / laguntzailea:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Bideoaren kokapena:
    Orokieta
  • Informatzaile mota:
    Individual
  • Bideoko informatzaileak:
    Noain Insausti, Beatriz
  • Bideoko agenteak:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Hitz gakoak

BASABURUA, OROKIETA, ESNEA, URDAIA, Txorizo, GOSARIA, ARTO-TALOA

Deskribapena

Beatrizen amak ogia etxean egiten zuen, irina eta urarekin egiten zen eta alabek oratzen laguntzen zioten. Labanaz zatietan moztu eta gorde ondoren, etxean zuten labean sartzen zuten orea. Labea berotzeko, mendira joaten ziren arba lehorren bila, burdina gori jartzeko. Arto-taloak egiten zituzten eta Beatrizen koinatuak esneaz jatea oso gustuko zuen. Taloa urdaiarekin edo txorizoarekin gosaltzen zuten askotan.