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Platos tradicionales

  • Bideo mota:
  •       - Testimonio
  • Sailkapena:
  •       - Errezeta
  • Gutxi gorabeherako data:
    2010
  • Bideoaren kokapena:
    Lumbier
  • Bideoko informatzaileak:
    Iriarte Imirizaldu, Rosalía

Hitz gakoak

CARACOLES, MENUDICO

Deskribapena

En Lumbier hay bastante tradición de cocinar caracoles, explica cómo se deben purgar y cocinar. Por lo general, los recogen los hombres y antes había muchos. Otro plato típico son los menudicos; Pepito el de la Sangüesina vendía menudicos por las casas, era plato de pobre. Ella los cocina con tomate y guindilla.