Pasar al contenido principal
Español
Euskara
English
Français
ARCHIVO del patrimonio inmaterial de NAVARRA
Toggle navigation
Menú principal
Proyecto
Localización
Archivo
Informantes y agentes
Educación
Investigación
Difusión y gestión
Novedades
Tesauro
Conocimientos tradicionales
Creencias y ritos
Lenguas y literatura
Espectáculos, deportes y juegos
Música
Gastronomía
Organizaciones tradicionales
Memoria
Inicio
Archivo
Testimonios
Gastronomía
Gastronomía
- Cualquiera -
-Conocimientos culinarios y dietas
-Obtención y elaboración de alimentos
-Conservación
-Recetario de platos
-Condimentación
-Comensalidad
-Preferencias y tabúes
-Alimentación y diversidad
-Otros aspectos
Audio
Fotografía
Partitura Musical
Texto
Vídeo
El estraperlo
El mostillo
El vino y el trujal
Embotar tomate y pimientos
Esnekiak
Fabricación de productos caseros
Farineta y calderillo
Hacer pan en casa y postres caseros
Ir a por setas y hongos
La alimentación
La alimentación
La alimentación
La alimentación 1
La alimentación 1
La alimentación 2
La alimentación 2
La alimentación 2
La bodega y el trujal
La carne del cerdo y el presente
La carne y las carnicerías
La caza que vendían y como han tenido que sobrevivir
La comida en los días festivos
La elaboración del pacharán
La elaboración del pan
Páginas
Primera
Anterior
1
2
3
4
5
…
Siguiente
Última